El zapallo italiano, o zucchini, se consume regularmente como acompañamiento, en guisos, en ensaladas y sopas, pero también se puede incluir en recetas dulces, como brownies. 
 
El zapallo italiano posee varias propiedades nutricionales, además de tener una alta composición de agua. 
 
Beneficios
 
Está compuesto por aproximadamente 95% de agua, haciéndolo un alimento hidratante y además muy bajo en calorías (16 por cada 100 gr). 
Buena fuente de vitamina C, potente antioxidante que además ayuda a fortalecer el sistema inmune y favorece la absorción de hierro en el cuerpo. 
Contiene mucílago, el cual es un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del tracto digestivo. 
Contiene minerales como magnesio, sodio, fósforo y potasio.