Los rabanitos son una verdura con raíz comestible que poseen muchos beneficios para nuestra salud al estar compuestos por fibra soluble, vitaminas y minerales. Además es bajo en calorías (19 calorías por taza) y tiene propiedades diuréticas. 
 
Generalmente se consumen crudos en ensaladas, pero también puede ser el ingrediente principal de un ceviche o carpaccio plant-based. 
 
Beneficios
 
Buena fuente de vitamina C, la cual ayuda al sistema inmunológico protegiéndolo de virus y bacterias. Además, a vitamina C es un potente antioxidante, ayudando al cuerpo a combatir los radicales libres que dañan nuestras células. 
Su alto contenido en fibra previene el estreñimiento y a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. 
Contiene potasio, mineral que apoya las funciones del sistema nervioso central y para evitar calambres.