Las pasas son una excelente opción para incluir en nuestras comidas, tanto saladas como dulces. El estar deshidratadas no les quita las propiedades de la uva, siendo una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra. Pero por qué se habla tanto del azúcar y calorías de las pasas? A continuación te lo explicamos. 
 
En el proceso de deshidratación la fruta pierde mucha humedad, quedando finalmente entre un 20% - 25% de su peso normal, por lo tanto, si comemos 100 gr de chips, es como si estuvieramos comiendo 4-5 veces la misma fruta fresca. 
 
Beneficios
 
Buena fuente de fruto-oligosacáridos (fibra), prebióticos para la flora intestinal, ayudando a mantener una buena función digestiva y asimilar mejor los alimentos. 
Contiene minerales como el calcio, potasio y hierro. 
El consumo regular ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL ("malo"), dada su alta concentración de fibra soluble. 
Contiene betacarotenos (provitamina A), la cual se transforma en vitamina A cuando el cuerpo la necesita. La vit A es un antioxidante clave para combatir los radicales libres, ayuda a mantener una buena visión y a prevenir enfermedades oculares como las cataratas.