La manzana verde es una variedad de manzana que se caracteriza por su textura crujiente y su color verde claro. Su sabor es dulce y ácido (especialmente si no está madura). 
 
Se puede consumir sola como postre o snack, en jugos, recetas dulces e incluso se puede agregar en rodajas o cubos pequeños a las ensaladas, dándoles un toque dulce y crujiente. 
 
Beneficios
 
Contiene pectina, fibra natural con propiedades depurativas, ayudando al cuerpo a eliminar las toxinas. 
Contiene glicina, el cual es un antiácido natural. 
Buena fuente de sales potásicas, componentes que facilitan la eliminación del ácido úrico. 
Rica en vitamina C, vitamina necesaria para el crecimiento y regeneración de tejidos en todas las partes del cuerpo. Además tiene propiedades antioxidantes y ayuda al cuerpo a la absorción del hierro.