El choclo, o maíz, es un tipo de cereal del cual consumimos los granos. El choclo americano es una variedad con mayor dulzor que otras, ideal para comer solo con sal o en desgranado en ensaladas o recetas saladas. 
 
Beneficios
 
Contiene luteína y la zeaxantina, carotenoides con propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir la degeneración ocular al combatir los radicales libres que dañan los tejidos oculares. 
Contiene fibra, la cual ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo y a prevenir el estreñimiento. Además aporta una mayor sensación de saciedad. 
Buena fuente de minerales como el hierro, magnesio y potasio. 
Contiene vitamina C, clave para nuestro sistema inmune y la regeneración de tejidos.