La avena es uno de los cereales más nutritivos y completos. No contiene gluten y es recomendado para diabéticos pues ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre. 
 
Se consume regularmente en el desayuno como porridge, pero también es un buen ingrediente para otras preparaciones, como muffins, panes, galletas dulces y saladas. 
 
Beneficios
 
No contiene gluten.
Contiene fibra diétetica, tanto soluble e insoluble. Esto ayuda a prevenir el estreñimiento y a regular nuestro sistema digestivo. Además, ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en la sangre y da una mayor sensación de saciedad. 
Buena fuente de omega 3 y ácidos linoleicos que ayudan a aumentar los niveles de colesterol HDL ("bueno") y a regular la presión arterial.
Contiene vitaminas del grupo B que ayudan a mantener y equilibrar el sistema nervioso. 
Es una buena fuente de proteínas. 
Contiene minerales como el hierro, fósforo y magnesio.