La salsa thai con mantequilla de maní es especial para muchos tipos de recetas, sean ensaladas como el buddha bowl o para darle más sabor a curries, pastas, sandwich e incluso con arroz frito o legumbres.
La cantidad de esta receta está pensada para aliñar una ensalada, pero si quieres puedes duplicar o triplicar los ingredientes para tener mayor cantidad.
Ingredientes
1 1/2 cda de mantequilla de maní
1 1/2 cda de crema de coco
1 cda de salsa de soya
1 cdita de vinagre de arroz
1 cdita de jugo de limón sutil o lima
opcional: 1/2 cdita de pasta de curry roja
Preparación
En una procesadora de alimentos o mini pymer coloca todos los ingredientes y procesa hasta que todos los ingredientes se hayan unido en una pasta homogénea.
Puedes guardarla en el refrigerador por 4 días.
Tips: agrégale hojuelas de chile o sriracha para darle un toque más picante.
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