Salsa de ajo y perejil

Esta salsa a base de ajo y perejil es ideal para aperitivos o para realzar el sabor de tus platos. Prepararla no te tomará más de 10 minutos y la puedes refrigerar o congelar para usarla a futuro.

Esta receta es una referencia, pero puedes ir variando las cantidades según tus gustos. También le puedes poner un poco de aceite de oliva extra virgen y/o sal para darle aún más sabor.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo

• 1 manojo de perejil

• opcional: aceite de oliva extra virgen, sal

Preparación

1. Lavar y seca el perejil. Deja las hojas y tallos más finos, los más gruesos pueden ser un poco más amargos.

2. Pela los ajos y júntalos con el perejil en una mini pymer o procesadora de alimentos. La idea no es crear una pasta tipo puré, sino más bien picar los ingredientes en 2 o 3 tandas.

3. Si quieres le puedes echar un poco de aceite de oliva y/o sal o dejarlo tal.

Tips: la salsa es ideal para aperitivos. Corta rodajas de pan baguette, hornéalo y luego úntalo con la salsa.

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